【性质】
熔点25-29°c
沸点224°c(lit.)
密度1.11g/ml at 25°c(lit.)
fema2675|2-methoxy-4-vinylphenol
折射率n20/d1.582(lit.)
闪点>230°f
储存条件2-8°c
溶解度chloroform (slightly), dmso (slightly), ethyl acetate (slightly), methanol (slightly)
酸度系数(pka)10.00±0.31(predicted)
形态neat
颜色colourless to off-white oil
气味at 0.10 % in dipropylene glycol. sweet spicy clove carnation phenolic peppery smoky woody powdery
香型spicy
水溶解性miscible with water.
jecfa number 725
brn2044521
稳定性light sensitive
logp 1.93
cas数据库7786-61-0(cas database reference)
nist化学物质信息2-methoxy-4-vinylphenol(7786-61-0)
epa化学物质信息phenol,4-ethenyl-2-methoxy-(7786-61-0)
【应用】
4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是一种芳香物质，是造成荞麦天然香气的化合物之一。它也是（e）-n-[（4-羟基-3-甲氧基）-苯乙基]-3-[（3-甲氧基-4-o-β-d-吡喃葡萄糖基氧基）苯基]的主要热解产物之一;丙烯酰胺烟草中新的糖苷。
食品用香料,用于配制香精的各香料成分不得超过在gb 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量.
【生产方法】
由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。
【安全信息】
危险品标志xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
wgk germany 3
rtecs号sl8205000
tsca yes
海关编码29095000
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